臭氧技术及应用

臭氧建议使用方案之四：臭氧一机多用消毒杀菌方案

优点：● 一机多用，分时操作，设备投资省，运行费用低。　　   ● 生产时对净水消毒杀菌。　　   ● 生产前生产后，用臭氧水对工具器皿浸泡消毒杀菌。 　       ● 晚上用臭氧气体对灌装车间、更衣室消毒杀菌。

臭氧建议使用方案之五：营造高级洁净室

白天空气净化作业，晚间（无人时）臭氧消毒杀菌用途：●食用菌接种室，     要求：净化等级，全室万级，局部100级，臭氧消毒浓度15ppm           ●饮料乳品灌装室， 要求：净化等级，全室万级，局部100级，臭氧消毒浓度15ppm

臭氧建议使用方案之六：中央空调系统洁净车间的臭氧消毒灭菌方案

臭氧建议使用方案之七：营造一般洁净室

对于一般食品生产车间（如糕点、月饼、年糕、棕子、速冻食品、冷冻肉类食品等），主要危害菌种是霉菌、酵母菌等真菌或孢子。孢子的萌发及真菌的繁殖生长，使食品长霉、发酵变质。在车间内可不断用臭氧消毒杀菌(每天1-2次)使车间的真菌不断被杀灭。尽管臭氧杀灭孢子要求较高的浓度，比较困难。但孢子一经萌发立即被杀灭。如此，连续不断多次杀，使室内细菌难以繁殖、生长，同时空气又经过过滤后送入车间，杜绝了外部孢子和真菌的带入，所以经过一段时间后车间内的细菌真菌会越来越少。

臭氧建议使用方案之八：食品(包装前)即时消毒杀菌室

食品在包装前常在空气中裸露，很容易遭菌落，特别是霉菌、酵母菌的污染，包装后大大缩短了保质期。若在包装前用浓度为60-120mg/m3 臭氧气体对其表面消毒杀菌三十分钟，可有效杀灭污染的微生物，延长保质期。臭氧发生器可一机多用，白天生产时对食品进行消毒杀菌,晚上可对食品生产车间和包装车间进行空间消毒杀菌。特别提示：臭氧消毒后,要立即送冷库贮藏的食品不能用此办法。因为臭氧有半衰期，在-18℃低温下，臭氧半衰期可长达几十天。